Cupcakes de Turrón

Estamos a dos días de la Navidad, el año pasa volando y de nuevo estamos liadas en la cocina, preparando comidas, postres, buscando regalos como locas....nos encantan estas fechas!

Hoy traemos una receta que nos va como anillo al dedo para estos días: cupcakes de turrón.

Ingredientes

· 60 gr. mantequilla
· 40 ml. aceite de girasol
· 100 gr. harina
· 100 gr. azúcar
· 2 huevos
· 1 cucharadita de levadura
· 1 cucharada de pasta de turrón
· 1 cucharada de almendra triturada (no molida)

Preparación:

· Batimos la mantequilla y el azúcar e incorporamos el aceite.
· Añadimos los huevos de uno en uno.
· Con una espátula incorporamos la harina tamizada y la levadura.
· Una vez esté toda la masa ligada, añadimos la pasta de turrón y la almendra triturada.
· Horneamos durante 22-24 minutos a 175ºC y dejamos enfriar.

**Nosotras además los hemos emborrachado un poco con almíbar de almendras una vez fríos: agua y azúcar a partes iguales y una cucharada de licor de almendras.

Para decorarlos hemos hecho unos renos muy graciosos y un buttercream que hemos teñido de color verde para darles un poco de toque navideño.

Qué os parecen? Están ya listos para arrancar con el trineo de Papá Noel!!!

¡¡¡¡Que paséis una muy Feliz Navidad!!!!