Bizcocho de chocolate súper esponjoso

¡Por fin de vuelta! Nos ha costado, pero ya estamos aquí. Hemos pasado unas vacaciones geniales y hemos podido desconectar y cargar las pilas. 

La verdad es que esto de mantener el blog al día es complicado. Nos gusta, pero absorbe mucho tiempo. Intentaremos publicar cada semana, pero ya sabéis cómo va esto….al final, siempre faltan horas. En todo caso, sí que nos hemos propuesto estar al día en nuestra página de facebook, así que si no queréis perderos ninguna de nuestras actualizaciones, os invitamos a seguirnos!

Para empezar con la vuelta a la rutina, os dejamos a continuación una receta de bizcocho de chocolate muy esponjosa. No la recomendamos para cubrir con fondant, ya que no aguantaría el peso…pero para rellenarlo y hacer un layer cake o para comerlo directamente, es perfecto!

Ingredientes:

· 190 gr. harina
· 340 gr. azúcar caster
· 2 cucharaditas levadura en polvo
· 1 cucharadita bicarbonato
· 1/2 cucharadita sal
· 12 cucharadas cacao en polvo
· 6 cucharadas agua caliente
· 170 gr. mantequilla derretida
· 180 ml. buttermilk
· 1 huevo grande
· 1 clara de huevo grande

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos un molde de 20 cm con un poco de mantequilla y harina o spray antiadherente.

Mezclamos el chocolate en polvo con el agua caliente hasta que se forme una pasta densa. 

Añadimos la mantequilla, buttermilk, huevo, clara de huevo y mezclamos todo hasta que esté bien integrado.

Tamizamos la harina, azúcar, bicarbonato, levadura y sal y añadimos a la mezcla anterior.

Horneamos durante 45 minutos aproximadamente y listo!

Ahora solo tenemos que cubrir con buttercream de chocolate y a comer!

Esperamos que os guste...y si la probáis, mandadnos alguna foto y contadnos qué tal el resultado. 

Y recordad....podéis estar al día de todo lo que pasa en limones amarillos en nuestra página de facebook. 

Hasta pronto!!!